По ингредиентам
Войти
Создать профиль
Приготовлено
Оценить

Булочки для бургера

Мягкие и воздушные булочки для бургера

140
203
Порций:
4
Скрыть

Пошаговое описание

Домашние булочки для бургера в разы вкуснее покупных. А если вы увеличите норму сахара в 2 раза, то у вас получатся мягкие сдобные булочки к чаю.

Фото Инструкция
table_pic_ Подготовьте ингредиенты
table_pic_ Шаг 1

В сотейнике смешайте молоко с водой, нагрейте их до теплого, но не горячего состояния.

table_pic_ Шаг 2

В теплую жидкость добавьте дрожжи и перемешайте до растворения.

table_pic_ Шаг 3

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте сахар и перемешайте.

table_pic_ Шаг 4

Вбейте 1 яйцо.

table_pic_ Шаг 5

Постепенно просеивайте в тесто муку, вам может потребоваться немного больше или меньше. Следите за тем, сколько возьмет тесто и не забивайте его мукой.

table_pic_ Шаг 6

Замесите мягкое и не липнущее к рукам тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в два раза.

table_pic_ Шаг 7

Немного обомните тесто руками и разделите его на 2 половины.

table_pic_ Шаг 8

Каждую половину поделите на 4-6 частей (зависит от того, сколько булочек вы хотите приготовить).

table_pic_ Шаг 9

Каждый кусочек превратите в лепешку, ее края соберите в центре.

table_pic_ Шаг 20

Переверните шарик защипом вниз. Сложите пальцы, как показано на фото, накройте ими шарик. Сделайте 20-30 круговых движений, фиксируя защип.

table_pic_ Шаг 21

Каждый шарик немного приплюсните ладонью. Накройте булочки и дайте им увеличиться в объеме в 2 раза.

table_pic_ Шаг 22

Смажьте булочки смесью из одного взбитого яйца и 2 ст. л. молока.

table_pic_ Шаг 23

Посыпьте булочки кунжутом.

table_pic_ Шаг 24

Выпекайте булочки при 180 градусах 15-20 минут до золотистости.

Комментарии

Оцените рецепт:

Добавить фото

Похожие рецепты
Состав:
  • мука
  • Сливочное масло
  • Соль
  • вода
42

Тонкие мексиканские лепешки

Анастасия Доценко
Анастасия Доценко
Состав:
  • картофель
  • Соль
  • растительное масло
42

Отличный вариант для закуски на скорую руку.

Анастасия Доценко
Анастасия Доценко
Состав:
  • сахар
  • клубника
  • желатин
  • яйца
  • Соль
42

Сегодня предлагаю простой рецепт вкусного клубничного десерта.

Екатерина Немыкина