По ингредиентам
Войти
Создать профиль
Приготовлено
Оценить

Заварной крем для торта

Я поделюсь с вами простейшим рецептом универсального крема, который подойдет для различных коржей и корзинок.

40
212
Порций:
1
Скрыть

Пошаговое описание

Ингредиенты
table_pic_att15443782012 Шаг 1

В кастрюлю с толстым дном выливаю молоко, высыпаю половину сахара и ванилин.

Ставлю на плиту.

table_pic_att15443782044 Шаг 2

В отдельную емкость высыпаю оставшийся сахар и кукурузный крахмал.

Тщательно перемешиваю.

Если вы планируете использовать крем для тартов и корзиночек из песочного теста, увеличьте количество кукурузного крахмала до 60 грамм. Крем будет более густым.

table_pic_att15443782086 Шаг 3

Добавляю желтки и столовую ложку горячего молока из кастрюли.

table_pic_att15443782118 Шаг 4

Взбиваю миксером.

table_pic_att154437821410 Шаг 5

Когда молоко начнет закипать, выливаю его тонкой струйкой в яичную массу.

table_pic_att154437821812 Шаг 6

Всю массу выливаю через сито в кастрюлю, избавляясь от комочков.

Ставлю на огонь.

table_pic_att154437822114 Шаг 7

Нагреваю, постоянно помешивая.

Нагревать крем необходимо до появления первых пузырьков.

table_pic_att154437822416 Шаг 8

Оставляю крем остывать.

Добавляю сливочное масло.

table_pic_att154437822818 Шаг 9

Взбиваю миксером.

table_pic_att154437823120 Приятного аппетита!

Комментарии

Оцените рецепт:

Добавить фото

Похожие рецепты
Состав:
  • мука
  • Сливочное масло
  • Соль
  • вода
42

Тонкие мексиканские лепешки

Анастасия Доценко
Анастасия Доценко
Состав:
  • картофель
  • Соль
  • растительное масло
42

Отличный вариант для закуски на скорую руку.

Анастасия Доценко
Анастасия Доценко
Состав:
  • сахар
  • клубника
  • желатин
  • яйца
  • Соль
42

Сегодня предлагаю простой рецепт вкусного клубничного десерта.

Екатерина Немыкина