Тушеная курица
Тушеное мясо всегда было чем-то средним между жареным и вареным. Сочное, тающее во рту, с насыщенным пряным вкусом и без труда отходящее от кости — такое мясо мы будем сегодня готовить.
Пошаговое описание
Универсальный обед, сочетающийся с любым гарниром, а так же богатый источник белка.
 |
Ингредиенты |
 |
Шаг 1
На разогретой сковороде слегка обжариваем крылышки, голени и бедра в любом растительном масле. Я взяла обычное подсолнечное. |
 |
Шаг 2
Режем лук любым образом:
|
 |
Шаг 3
Морковь шинкуем на крупной терке или мелко нарезаем. |
 |
Шаг 4
Курочка приобрела чуть румяную корочку, значит, самое время добавить лук с морковью. Пассеруем все вместе буквально пару минут. |
 |
Шаг 5
Солим, перчим и добавляем немного специй по вкусу. Если любите поострее, добавьте немного аджики или красного перца. У меня есть абхазская аджика — настоящий огонь, поэтому добавила совсем немного для пикантного послевкусия. |
 |
Шаг 6
Заливаем все бульоном или обычной горячей водой и оставляем тушиться 30–40 минут. Можно прикрыть крышкой. |
 |
Шаг 7
Мясо выложить в тарелку с гарниром, сверху можно полить соусом. Приятного аппетита! |
Комментарии